Организаторы рассчитывают, что новая площадка станет местом для семейного отдыха и будет интересна посетителям разных возрастов.
«Мы уверены, что данное пространство станет новой точкой притяжения для москвичей и гостей столицы. Очень важно, что это место в том числе для семейного отдыха с детьми. Здесь будет интересно всем — и родителям, и детям, и молодёжи», — отметила Марина Данилушкина, первый заместитель Управляющего директора Холдинга «Объединенные кондитеры».
В отличие от классического музея, здесь посетителям предлагают не просто рассматривать экспонаты. Маршрут построен как шоу-путешествие, во время которого гости становятся непосредственными участниками происходящего. Эффект погружения создают мультимедийные инсталляции, световые и звуковые решения.
При этом экспозиция рассказывает о полном пути производства шоколада — от истории отрасли до современных технологий.
Особое место в экспозиции занимает знакомство непосредственно с процессом создания сладостей. В музее работает реальная производственная мини-линия, благодаря которой можно увидеть, как из отдельных ингредиентов получается готовая продукция. Посетителям также предлагают попробовать свежие образцы прямо во время знакомства с производством.
Интерактивная часть на этом не заканчивается. Гости могут принять участие в мастер-классах и попробовать себя в роли дизайнеров, самостоятельно разработав оформление упаковки для кондитерских изделий. Таким образом организаторы объединили развлекательный формат с образовательным.
Создатели проекта отмечают, что перед открытием концепция музея долго прорабатывалась: обсуждались как содержание будущей экспозиции, так и различные варианты её оформления.
«Проект действительно долго вынашивали с точки зрения идеи и концепции. Было много обсуждений, много интересных дизайн-решений. И сегодня всё самое лучшее из того, что мы запланировали, воплотилось в стенах павильона № 8 „Юные натуралисты“», — Елена Жук, первый заместило генерального директора ВДНХ.
Отдельное внимание уделили самому павильону. Современную интерактивную экспозицию постарались вписать в существующие интерьеры здания, сохранив особенности пространства и одновременно адаптировав его под новый формат музея.
После знакомства с экспозицией шоколадное путешествие можно продолжить в кофейне «Аленка», которая также работает в павильоне. В меню появились тематические напитки — например, латте «Рот Фронт» и «Золотой ключик». Здесь же можно попробовать глазированные сырки, медовик, эклеры и хрустящие кукисы.
Кроме того, в пространстве работает магазин фирменной сети «Аленка», где представлены знакомые с детства конфеты и шоколад, а также сувенирная продукция.
Появление музея связано не только с историей сладостей, но и с современной кондитерской промышленностью столицы. Москва остаётся одним из крупнейших центров производства кондитерских изделий в России: на предприятия города приходится каждая девятая тонна производимых в стране шоколадных конфет и каждая седьмая тонна упакованного шоколада.
На открытии отдельно отметили сочетание многолетних традиций кондитерских фабрик с современными технологиями производства.
«Компания вкладывает душу в то, чтобы сохранить обычаи, которые создавались фабриками 200 лет назад. При этом сегодня используется большое количество инноваций и роботизированных комплексов», — отметила Полина Павлова, Советник министра правительства Москвы, руководитель пресс-службы ДИПП города Москвы.
Московские фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский», входящие в холдинг «Объединенные кондитеры», имеют статус промышленного комплекса.
Он предусматривает налоговые преференции и дополнительные возможности для м
одернизации предприятий и внедрения новых технологий.«Фабрика шоколадных открытий» позволяет увидеть обе стороны этой истории в одном пространстве — узнать о прошлом известных кондитерских брендов и одновременно посмотреть, как устроено современное производство.
«Здорово, когда фабрики выходят в такие интерактивные пространства, и каждый здесь, на ВДНХ, может прикоснуться к истории и посмотреть, как сегодня выглядят московские фабрики и заводы», — прозвучало на открытии.
