Сегодня, 7 сентября, отмечается День салями — неофициальный гастрономический праздник одной из самых известных разновидностей вяленых колбас. Первый такой день провели в США в 2006 году по инициативе сообщества любителей салями.
Несколько фактов о салями:
• Название связано с солью: итальянское salame происходит от слова, связанного с засолкой продуктов.
• Существует множество разновидностей: рецепты отличаются видом мяса, специями, размером и способом созревания.
• Главное — время: многие виды салями приобретают характерные вкус и текстуру в процессе ферментации и сушки.
• У разных регионов свои рецепты: чеснок, перец, травы и другие специи создают совершенно разные варианты одного продукта.
Сегодня отличный повод собрать хороший бутерброд и выяснить, какая разновидность салями заслуживает звания любимой.
А еще больше интересных новостей смотрите в нашем федеральном тг-канале и МАХ, там новости выходят намного раньше других соцсетей, а ещё есть много уникального контента.
